今裕堂 守护“舌尖上的安全”，黄埔启动网络餐饮“净网行动”

近日，在网络餐饮食品安全新规正式施行首周，黄埔区市场监管局正式启动全区网络餐饮“净网行动”。此次行动聚焦新规落地关键环节，以集中执法、高压震慑的方式，对全区网络餐饮商户开展全面检查，标志着黄埔区网络餐饮食品安全监管进入规范化、精准化的新阶段。

6月8日，黄埔区网络餐饮“净网行动”集中执法全面展开。这是黄埔区首次针对网络餐饮领域开展的专项集中执法，由黄埔区市场监管局主要领导挂帅，餐饮科、网监科、执法科等科室及17个市场监管所统一出动，形成科所联动的协同作战格局。

行动紧扣新规要求，将前期摸排线索商户、平台信息与审批系统信息不匹配商户、无堂食外卖主体、网红餐饮店铺作为主要对象，执法人员重点检查食安封签是否全覆盖、网店名称与实体门店招牌是否一致、无堂食外卖是否显著标注、“三防”设施配备、后厨环境卫生、人员健康管理及过程控制要求等关键环节，严惩无证经营、信息造假及各类食品安全违法违规行为。

在集中执法的同时，黄埔区市场监管局同步开展网络餐饮食品安全抽检工作。行动中，执法人员联合第三方检测机构，共对6家网络餐饮商户抽检12批次餐饮食品及餐用具，重点检测餐具消毒残留物、微生物指标等关键项目，进一步强化食品安全风险监测能力，筑牢线上线下餐饮安全防线。

为确保首次“净网行动”“净”出成效、“净”出规范，黄埔区市场监管局提前编印了《执法检查速查手卡》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定手卡》，系统梳理了25类高频违法行为、29条新规执法要点及统一的处置依据，要求全体执法人员“手卡辅助、标准统一”，确保“同案同罚、同错同改”。

与此同时，黄埔区局坚持普法与执法同步推进，一方面制作专项检查宣传视频，扩大传播；另一方面在网络餐饮商户经营场所显著位置张贴《网络餐饮食品安全合规经营公益指南》海报，引导商户自查自纠，形成“执法有尺度、社会有认知”的整治合力。

行动中，各市场监管所严格落实固定分组执法机制，执法人员统一着装、出示证件，进入后厨检查时规范佩戴发网、口罩及手套，做到全程留痕、文明执法。

据统计，本次网络餐饮“净网行动”首次集中执法共检查商户57家，发现问题39个，责令改正23家，当场处罚4家。对需立即下架的问题商户，黄埔区市场监管局第一时间督促网络订餐平台落实下架措施，形成“检查—处置—整改—反馈”全链条闭环。

黄埔区市场监管局相关负责人表示，此次“净网行动”是对新规落地的首次实战检验，也是对群众关切的务实回应。下一步，将持续推进网络餐饮常态化监管，巩固“净网行动”成果，以更高标准、更严要求守护人民群众“舌尖上的安全”。

南方+记者 刘珊

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